• Home
  • Culinar
  • Tradiționalii papanași.Au o textură ușoară și pufoasă iar gustul este un amestec perfect de dulce-acrișor

Tradiționalii papanași.Au o textură ușoară și pufoasă iar gustul este un amestec perfect de dulce-acrișor

Papanași prăjiți cu smântână și gem de afine

Ingrediente:

  • 500 grame de brânză de vaci dulce
  • 2 ouă
  • 200 grame de făină
  • 2 linguri de zahăr
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • Un praf de sare
  • Ulei pentru prăjit
  • Zahăr pudră pentru decor
  • 200 grame de smântână
  • 200 grame de gem de afine

Mod de preparare:

  1. Într-un bol mare, amestecați brânza de vaci cu ouăle, zahărul, coaja de lămâie și un praf de sare. Adăugați făina treptat și amestecați până obțineți un aluat omogen.
  2. Formați din aluat 8 bile mari și 8 bile mai mici. Faceți o gaură în mijlocul fiecărei bile mari, formând astfel 8 inele de aluat.
  3. Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți papanașii pe ambele părți până devin aurii. Scoateți-i cu o paletă și lăsați-i să se scurgă pe un șervet de hârtie.
  4. Serviți papanașii calzi, presărați cu zahăr pudră, cu o lingură de smântână deasupra și cu gem de afine alături.

Acești papanași prăjiți cu smântână și gem de afine sunt un adevărat deliciu, care vă va aduce aminte de gustul copilăriei. Sunt pufoși, dulci și ușor aciziți, perfecti pentru a încheia o masă într-un mod delicios. Poftă bună!


Distribuie