Tort de casă cu nucă

Iată o rețetă delicioasă și tradițională de prăjitură, perfectă pentru orice ocazie. Vă invităm să urmați pașii simpli pentru a crea acest desert deosebit.

Ingredientele necesare pentru blat:

  • 6 ouă
  • 6 linguri de zahăr
  • 6 linguri de făină
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 50 g de nucă fin măcinată

Prepararea blatului:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

Bateți albușurile până obțineți o spumă fermă cu un mixer electric.

Adăugați zahărul, lingură cu lingură, continuând să mixați până când compoziția devine lucioasă.

Incorporați gradual făina și bicarbonatul de sodiu, amestecând ușor de jos în sus.

Adăugați nucile măcinate și amestecați ușor.

Pregătiți o tavă rotundă (20 cm diametru), unsă cu unt și tapetată cu făină.

Turnați compoziția în tavă și coaceți pentru aproximativ 30 de minute sau până trece testul scobitorii.

Lăsați blatul să se răcească pe un grătar.

Ingredientele pentru crema:

  • 6 gălbenușuri
  • 6 linguri de zahăr pudră
  • 200 g de unt moale
  • 2 linguri de nucă măcinată
  • Esență de vanilie

Prepararea cremei:

  1. Bateți gălbenușurile cu zahărul pudră pe baie de aburi, amestecând constant.
  2. Când compoziția se îngroașă, opriți focul și lăsați să se răcească.
  3. Mixați untul moale și apoi adăugați-l la gălbenușurile răcite.
  4. Incorporați esența de vanilie și nucile măcinate, mixând până obțineți o cremă uniformă.

Ingredientele pentru sirop:

  • 100 ml apă
  • 100 g zahăr
  • Esență de vanilie

Prepararea siropului:

  1. Fierbeți apa și zahărul împreună.
  2. După ce zahărul se topește, adăugați esența de vanilie și opriți focul.

Ingredientele pentru glazură:

  • 200 g de ciocolată
  • 50 g de ulei

Prepararea glazurii:

  1. Topiți ciocolata cu uleiul la bain-marie.

Asamblarea prăjiturii:

  1. După ce blatul s-a răcit complet, tăiați-l în trei părți egale.
  2. Însiropați fiecare strat cu sirop și umpleți cu crema pregătită.

Această prăjitură va fi cu siguranță un deliciu pentru toți cei care o vor încerca, combinând gustul clasic de nucă cu texturi fine și bogate.


Distribuie