Prăjitura „Floare de colț”

Ingrediente și preparare

Blat de Cacao:

Pentru a pregăti blatul de cacao, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 6 ouă
  • 4 linguri făină
  • 3 linguri cacao
  • 6 linguri zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • sare

Pasul 1:

Într-un castron mare, bateți albușurile până se formează spumă folosind un mixer electric.

Pasul 2:

Adăugați treptat zahărul și gălbenușurile, continuând să mixați până la obținerea unei compoziții omogene.

Pasul 3:

Incorporați făina, cacaoa, praful de copt și o pizcă de sare în amestecul de ouă și amestecați bine.

Pasul 4:

Turnați aluatul rezultat într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și uniformizați-l.

Pasul 5:

Coaceți blatul la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centrul prăjiturii trebuie să iasă curată).

Bezea de Cocos:

Pentru a pregăti bezeaua de cocos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 4 albușuri
  • 6 linguri zahăr
  • 120 g nucă de cocos

Pasul 1:

Bateți albușurile până se formează o spumă ferma folosind mixerul electric.

Pasul 2:

Adăugați zahărul treptat și mixați până se obține o bezea lucioasă.

Pasul 3:

Incorporați nucă de cocos în bezea și amestecați bine.

Pasul 4:

Turnați compoziția de bezea peste blatul de cacao copt și uniformizați-o.

Pasul 5: Coaceți prăjitura în continuare la aceeași temperatură (180 de grade Celsius) timp de aproximativ 15 minute sau până când bezeaua devine ușor aurie.

Cremă:

Pentru a pregăti crema delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 4 gălbenușuri
  • 5 linguri zahăr
  • 40 g amidon
  • 300 ml lapte
  • esență de vanilie
  • 200 g unt
  • 1 compot de ananas
  • 200 ml frișcă
  • 50 g ciocolată albă

Pasul 1:

Bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 2:

Adăugați treptat amidonul și laptele, amestecând constant.

Pasul 3:

Puneți vasul pe aragaz la foc mic și gătiți amestecul până se îngroașă, amestecând în continuu.

Pasul 4:

După îngroșare, luați vasul de pe foc și adăugați esența de vanilie.

Pasul 5:

Adăugați treptat untul și cubulețele de ananas în crema obținută, amestecând până la omogenizare.

Pasul 6:

Turnați crema peste stratul de bezea și nivelati-o.

Pasul 7:

Acoperiți prăjitura cu frișcă bătută și decorați cu bucățele de ciocolată albă.

Acum prăjitura „Floare de colț” este gata de servire! Savurați-o alături de cei dragi și bucurați-vă de toate complimentele pe care le veți primi pentru această minunată creație culinară. Poftă bună!


Distribuie